【1ピース】甘すぎない大人のアップルパイ【冷凍配送】[期間限定] | すっぱい林檎の専門店。

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【1ピース】甘すぎない大人のアップルパイ【冷凍配送】[期間限定]

¥486 税込

SOLD OUT

2022年4月30日 23:59 に販売終了しました

¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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※アップルパイは冷凍配送ですので、常温配送のジュースやジャムと一緒にご注文いただく場合は【追加送料】をカートにいれて決済をお願いします。
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\大人のアップルパイ/

毎年、冬季限定で販売する洋酒入りのアップルパイです。

当店の基本アップルパイのフィリング(中身のりんご)に、いつも使っている甜菜糖ではなくブランデーを贅沢に加え、まろやかな味わいに仕上げています。

りんごの品種にこだわってきた当店だからこそ、品種を吟味し、これぞと思うものを用意しました。従来どおり、すっぱさレベルから選べます。

どれもブランデーの香りが漂う大人なアップルパイですが、酸味の強い「すっぱさレベル4」は角のとれた甘酸っぱさに仕上がり、「すっぱさレベル1」に向かうほど(甘くなればなるほど)、今度はブランデーの余韻をしっかり感じられます。

●食後の運転はお控えください
お酒は1ホールにつき大さじ2杯(30ml)を加え、オーブンで180度前後で焼き上げ、8ピースにカットしたものを個包装しています。香りづけというよりはしっかり入っていますので、未成年の方や、運転前の方はお控えください。

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大人のアップルパイは、カルヴァドスとの相性抜群のりんごを選びました!

●ブラムリー:すっぱさレベル5
カルヴァドスと相性がよいのは、糖度と酸度がそれなりにある「すっぱさレベル3~4」のりんごです。ブラムリーは「すっぱさレベル5」なのでラインナップに加えるか迷ったのですが、カルヴァドスにより尖った酸味がまろやかになり、それでいて甘くない。このドライな味わいは、もしかしたらお好きな方もいらっしゃるのでは?と、今年も用意しました。

●ベルドボスクープ:すっぱさレベル4
オランダ生まれのりんごで、見た目はごつごつと和梨のようです。酸味、甘味、食感がサイコーに好みなので、本来はぜひ生で食べていただきたいのですが、カルヴァドスを加えたアップルパイにしても適度に残る酸味がこれまたサイコーです。(店長推しの逸品)

《終了》●カルヴィルブラン:すっぱさレベル4
他のりんごも国産では珍しいほうですが、この品種は特にレアです。国内で2カ所くらいしか木がないのでは?と言われている中、そのひとつが岩手県盛岡市のサンファームさんです。写真にもありますが、ごつごつした岩のようなフォルムの青りんごです。ビタミンC含有量がオレンジを上回るとも言われています。(店長推しの逸品)

●コックスオレンジピピン:すっぱさレベル4
日本のりんごの「甘酸っぱい」ともちょっと違って、甘さと酸っぱさが両方主張する独特のバランスで、まるで「二重人格」のような味わいのりんごです。この、甘さと酸っぱさの間をカルヴァドスがいい感じに埋めてくれてまとまりが出てきます。「大人のアップルパイ」で推したいベスト3に入ります。(店長推しの逸品)

●ピンクレディ:すっぱさレベル3
もともと強めの甘酸っぱさが特徴のりんごなので、カルヴァドスを入れても負けません。それでも酸味の角が取れ、まろやかになった甘さは「大人」にふさわしいアップルパイ。「大人のアップルパイ」のスタンダードといってよいでしょう。

《終了》●レネットドゥカナダ:すっぱさレベル3
名前に「カナダ」とありますが、フランスに古くからあるりんごです。見た目も味わいも日本の品種とは一線を画していて、甘味、酸味、苦みなどが複雑に絡み合った味わいは、いろいろ語りたくなります!同じフランスつながりなのか、このりんごもカルヴァドスを加えることでちょっと高級な味になります。誰が食べても推しの仕上がりです。(店長推しの逸品)

●ゴールデンデリシャス:すっぱさレベル2
キーンとした甘さの中にもほどよく酸味が残り、後味に洋酒の余韻が感じられます。「お酒入ってる」感がお好きならばおすすめです。

●はるか:すっぱさレベル1
超甘党ならおすすめ!岩手生まれの黄色くてあまーいりんごです。レベル1にしていますが酸っぱさは1ミリもありません。ジューシーでまろやかな甘さは、砂糖を加えたそれとはひと味違って上品な味わいです。コーヒーとも相性抜群。

●すっぱさレベルと品種名はラベルに表示されています

アップルパイはホール7号(直径約20cm)のサイズで、りんごの品種別に焼いています。焼き立て直後に急速冷凍し、8ピースにカットしたものを【個包装】しています。

個包装されたものにはラベルが貼ってあり、
・りんごの品種
・5段階のすっぱさレベル
が表示されているので、他のアップルパイと一緒に買っても、間違えずに食べられます。


▼すっぱさレベルはどうやって決まるの?

どのアップルパイも材料と分量はほぼ一緒なので、すっぱさの違いはりんごの違いです。

甘さ(てんさい糖)は加えていますが、酸味料など、すっぱさを加減する材料は入っていません。また、酸味の強いりんごなので多めに加糖することもしていません。

レシピの条件をなるべく揃えることで、りんごの違いを味わっていただけます。

●おすすめの食べ方

▼温めて酸っぱさを楽しむ
温かいほうがより酸っぱく感じられるのでおすすめです。
冷蔵庫で4~5時間程度自然解凍し、電子レンジで20秒程度、ラップなしで温めてください。生地が焼き立てのようにカリッとし、ザクザクした食感で召し上がれます。

※電子レンジをご利用の場合※
必ず包装紙を外してご利用ください。温める時間はご家庭の電子レンジによって異なりますので、それぞれご調整ください。

●配送について

クロネコヤマトの【クール冷凍】でお届けします。
※りんごジュースやジャムとは一緒にお送りできませんので、ご希望の場合はお手数ですが別途注文を分けてくださるようお願いします

●賞味期限、原材料等について

▼賞味期限と保管方法
保存方法:冷凍
賞味期限:発送日をいれて約2週間

▼原材料など
【名称】アップルパイ
【内容量】約88g(1ピース)
【原材料】りんご(岩手県産もしくは青森県産)、小麦粉(岩手県産南部小麦)、全粒粉(岩手県産)、菜種油、てんさい糖(クランブルのみ)、ブランデー、塩、シナモン(クランブルのみ)
【保存方法】冷凍:-18度以下で保存
【賞味期限】外箱に記載。解凍後は当日中にお召し上がりください
【製造・販売】株式会社キミドリ 岩手県盛岡市上田1-11-23

▼アレルギー物質
・小麦
・りんご

▼シナモンの利用について
シナモンはクランブルにのみ、ごく少量ですが入っています。酸味が強いほど気にならない傾向にあります。

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