~りんごのすっぱさ推し!~

ブラムリー、紅の夢、紅玉 合計約3キロ(加工向き)Cooking Apple3種類を試すセット【発送日選択】(配送料込)
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SOLD OUT

¥4,320

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Product Info

《再登場》

すっぱいりんご/Cooking Apple3種(紅玉、紅の夢、ブラムリー)を試せるセットです。

どれもCooking Appleと呼ばれるジャンルのりんごで、菓子作りやジャム、料理にぴったりのりんご。

当店でもアップルパイに使っています。

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●りんごの状態について(必ずお読みください)

1/17現在、以下のような個体が含まれています。
写真と次の説明をご参照いただき、ご理解いただいたうえで注文をお願いします。

・紅の夢は酸味はありますが、果肉が赤くない小玉がほとんどです
・紅の夢は栽培中から表面に黒い斑点や凹みが出やすく、その部分の果肉が一部変色しています
・栽培中にできたと思われる枝によってこすれたキズ、ヘコミ、ツル部分の割れ
・貯蔵中に起きる生理障害で、皮が茶色く変色していたり、果肉の一部の斑点(特にブラムリー)

見た目はよくないですが、それぞれの酸味を活かした加工には問題なくご利用いただけます。

・目が覚めるようなブラムリーの強い酸味
・紅の夢のさっぱりした甘酸っぱさ
・ぎゅっと身が締まった紅玉のコクのある甘酸っぱさ

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●お届けする内容

国産りんご3種類 約3キロ(産地:岩手県、青森県)

・ブラムリー(すっぱさレベル5)1キロ/2~3個
・紅の夢(すっぱさレベル4)1キロ/3~5個
・紅玉(すっぱさレベル3)1キロ/5~6個

※品種によって大きさにばらつきがありますので、最終的な大きさや個数はおまかせください
※りんごを横向きに詰める場合もあります
※緩衝材にはフルーツキャップや古紙などを混合して使いますので、ご自宅用とお考えください
※のしやラッピングなどは承れません

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●どんなりんご?

当店独自の5段階の「すっぱさレベル」を参考までにご案内します。
すっぱさレベルは数字が大きいほど酸味が増していきます。

◇ ブラムリー:すっぱさレベル5

・1個230g~400g(かなりバラつきがあります)
・そのままでは非常に酸っぱく、渋みもあります
・糖度が低いので、すっぱいりんごでおなじみの「紅玉」より断然酸っぱいです
・加熱するとすぐに煮崩れます
・豚肉料理のソースとしてもおススメ◎
・まずはひと口、そのままで!最初は酸っぱいですが、慣れていくとクセになるかも

原産国のイギリスでは「Cooking Apple」として親しまれている青りんごです。
日本では長野県小布施町が栽培の先駆けで、ほかにも北海道、岩手、青森、秋田などに産地があります。


◇ 紅の夢:すっぱさレベル4

・1個200g~300g(バラつきがあります)
・濃厚な赤い皮を使うときれいな赤色が抽出できます
・果肉は粗目でシャリッとジューシー

青森県の弘前大学で生まれたりんごです。
そのままでも食べやすい甘酸っぱさと、加工にも使いやすい果肉の色や褐変しにくいという特徴を兼ね備えています。
りんごは焼くと白~黄色っぽくなるのが普通ですが、皮や果肉の色を活かし、”見せる”お菓子に使われることも多いです。
(今回お届けする紅の夢は、果肉が白いものがほとんとです)


◇ 紅玉:すっぱさレベル3

・小玉、1個200g前後
・昔からあり、一番メジャーな”すっぱいりんご”
・酸味もあるがそれを上回る糖度ゆえ、濃いめの甘酸っぱさ
・葉とらず栽培

皮の色づきをよくするために葉っぱをとることはしないので(葉とらず栽培)、皮には葉っぱの影になった部分が黄色く残っていますが、収穫までしっかり葉っぱから栄養が送られている証です。
小玉なので、バターときび糖で丸ごと焼きりんごにするのもおすすめです◎


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●保管方法

届いたその日に召しあがらない場合は冷蔵庫に保管してください。
1週間以内のご利用をお勧めしています。


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●そのまま食べることについて

貯蔵品のため、歯触りは洋ナシ程度に柔らかいですが、食べられないことはありません。


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●価格

4,320円(配送料込み)
※クール便(220円)はオプションで選択した方のみ対応します
※日中の気温が20度を超える地域や、凍りそうだと予想される北海道・東北地域の場合はクール便選択をお勧めします。つけなかった場合、りんごの品質が保たれない可能性があります。その点をご了承のうえで選択をお願いします
※複数ご注文いただいても送料は減額できませんのでご了承ください


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●発送
オプションから発送日を選択してください。

《お受け取日時のご希望について》
ご希望がある場合は、発送日+2日以内を目安に備考欄でお知らせください。この場合はクール便をつけることを推奨します。
時間帯のみの指定も承ります。

※お届け後の状態については、当店の不手際か輸送途中のアクシデントの両方が可能性として考えられます。気になる点がありましたら写真を撮っていただくなどしたうえで、ご相談ください。りんごには保管方法やお問い合わせ先なども書いたお手紙を同封していますので、そちらも参考にしてください。

◎ご確認をお願いします

●納品書を同梱しておりませんので、ご希望の方は備考欄でお知らせください。
●冷凍商品(アップルパイ)と常温商品(ジュース、ジャム、ペースト)を一緒にご注文される場合は、合計金額にかかわらず「追加送料」という商品もカートに入れて決済をお願いします。
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