Product Info

甘さ、酸っぱさ、硬さ、柔らかさがそれぞれ異なる２種類のりんご、各２個のセットです。

りんごの違いを楽しんでいただくセットですので、見た目よりも味わい重視で、キズがついたものも含みます。

綿菓子を食べているかのような甘いりんご、
すごく酸っぱいりんご、
独特の甘酸っぱさを感じるりんご
などなど、りんごの奥深い世界の扉が拓けます！

組み合わせを変えた３パターン（A・B・C）をご用意しました。

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●お届けする内容

オプションで３パターンからひとつ、お選びください。

【A】ゴールドロマンとコックスオレンジピピン　各２個
【B】ブラムリーとコックスオレンジピピン　各２個
【C】ブラムリーとゴールドロマン　各２個


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●りんごの特徴

◇　ゴールドロマン：すっぱさレベル０

・岩手生まれのオリジナルりんご
・小玉で丸かじりしやすい大きさ
・噛むほどに綿菓子のような甘いりんご
・みちっとした果肉でやや柔らかめ
・皮の厚さ：普通

《 岩手生まれのロマンシリーズ 》
「ゴールドロマン」は、岩手県奥州市の「紅果園」高野卓郎（たかお）さんが育種したロマンシリーズのひとつです。

お盆の頃に収穫される「紅ロマン」からスタートし、８月下旬の「江刺ロマン」に続いて３番手で収穫される品種が「ゴールドロマン」です。

「紅ロマン」はJAが力を入れている品種なので、首都圏でも見かけることがあるかもしれませんが、その他の「〇〇ロマン」は、岩手県内でもまだ生産者が限られています。



◇　コックスオレンジピピン：すっぱさレベル４

・イギリス原産の古いりんご
・緑、赤、黄色が混じったミックスカラーはデッサンを思わせる見た目！
・やや扁平なフォルム
・みっちり詰まったような果肉で果汁は少な目
・甘さと酸っぱさがどちらも主張する独特の甘酸っぱさ
・「ブラムリーのすっぱさのほうが食べやすいかも」という感想有
・皮の硬さ：やや硬いがそのまま食べても気にならない

《日本では１，２を争う？！生産者が少ないりんご》

日本の新しい品種は甘さ、硬さ、日持ちなどの面で日本の風土や好みにあうように改良されており、コックスのように古い海外品種で、栽培ノウハウが極端に少ないりんごを手掛ける方はそう多くはありません。

日本に５人もいるかな？という程度で（たぶん）、その少ない生産者のおひとりが、岩手・盛岡のサンファームさんです。

スマートフレッシュという貯蔵技術を使ってもあまり日持ちしない品種であることから、当店では主にジュースやアップルパイなど加工に利用しています。

この2年ほど、コックスがほしい、食べてみたいというリクエストも多く、今年はオンラインショップでも積極的に販売することにしました。



◇　ブラムリー：すっぱさレベル５

・そのままでは非常に酸っぱく、原産国イギリスではCookingAppleとして親しまれている
・一度食べるとクセになる酸っぱさ！
・糖度が低いので、すっぱいりんごでおなじみの「紅玉」より断然酸っぱい
・加熱するとすぐに煮崩れる
・豚肉料理のソースとしてもおススメ◎
・日本での栽培先駆けは長野県小布施町で、現在は北海道、岩手、青森、秋田などにも産地あり

《フレッシュなジャムをお楽しみください》
カンタンなレシピもつけますので、ぜひレンジでのジャムづくりもお試しください。


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●ご注文前に知っておいていただきたいこと

・りんごは冷蔵庫保管をお願いします

・栽培中にできたキズや、保管中にりんごが押し合ってできたヘコミがある個体も含まれます
（その部分の皮を厚く剥いていただければ問題なく召し上がれます）

・梱包は古紙を使うなど簡素な形でお送りしますので、熨斗やラッピングは承れません

・複数ご注文いただいた場合でも、送料の減額はできませんのでご了承ください


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●発送日選択制

オプションから発送日を選択してください。

※クール便の保管期間が発送日から再配達まで４日ですので、その間でお受け取りをお願いします。この期間中にお受け取りいただけない場合、当店に返送されても返金はできかねますのでご注意ください


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●お受け取り日時について

ご希望がある場合は、発送日＋２日以内の範囲で、備考欄でお知らせください。
時間帯指定のみでも承ります。


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●保管方法

冷蔵庫で保管してください。

ブラムリーは適切な保管方法をとれば比較的日持ちします。
１週間以上冷蔵庫で保管したい場合は、一個ずつ新聞紙等で包み（キッチンペーパー、サランラップでもOK）、ポリ袋に入れて冷蔵庫保管してください。

他の野菜に影響しないよう、また品質劣化のスピードを遅らせるため、ひとつずつにするのがポイントです。