これもりんごです!見た目も名前も変わったりんご | すっぱい林檎の専門店。

2021/12/22 23:43

コックスオレンジピピン

ベルドボスクープ

カルヴィルブラン


これはどれもりんごの名前ですが、ご存知でしょうか?


見た目も変わっていて、ゴツゴツしていたり、ザラザラしていたり、一見りんごには見えないものばかりです。




コックスオレンジピピン(イギリス)

ベルドボスクープ(オランダ)

カルヴィルブラン(フランス)


( )の中が原産国で、それぞれ外国生まれの古い品種なのですが、どれも岩手県で獲れたものです。


手掛けているのは盛岡市のサンファームさん。さくらんぼや桃、ラズベリー、ブルーベリーなどたくさんの果樹を育てていますが、りんごだけでも90種近く揃えています。当店はこうした珍しいりんごをサンファームさんより仕入れています。


現在販売中の冬季限定「大人のアップルパイ」は、その中でもブランデーと相性抜群のりんごを厳選。冒頭の3品種は本当にイチオシのりんごです。


カルヴィルブランは今年初めて大人のアップルパイにレギュラー入りしましたが、数量が少ないためレア中のレア。キリッとドライな酸味をぜひ一度お試しください。










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