Product Info

＼すっぱくて美味しい完熟ブラムリー／

今年もジューシーに仕上がっています！

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本商品の内容量は一箱1.4キロです。2.4キロをご希望の方は以下商品ページでご注文ください。
https://www.kmdr.jp/items/79079007
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●完熟ブラムリーは通常のブラムリーとどう違うの？

完熟ブラムリーとは、世界一すっぱいとも言われるイギリス生まれの青りんご「ブラムリー」を、通常の収穫より約1か月遅らせ、木の上で完熟させたものです。

一部の個体は外観に赤みが増していますが、強い酸味はそのままに、果汁が増して糖度がのり、酸味と甘みがしっかり共存した味わいになります。国内ではほとんど見かけない、数量限定のりんごです。おすすめは、そのままかじる食べ方です。

ブラムリーを生で食べたことがない方にも、ぜひ試してほしいりんごです。

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●完熟ブラムリーの特徴

・すっぱくて美味しい
・すっぱさレベル５（かなり酸っぱいが、しっかり甘みも感じる）
・食感：シャキシャキ（赤い皮の近くはやや柔らかめのことがあります）
・皮の硬さ：普通
・加熱：煮崩れしやすい（形を残したいときは、大きめにカットして火加減を弱めに）
・数量：限定
・産地：岩手県


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●ご注文前に知っておいていただきたいこと

・夏のブラムリーと異なり熟していますので長期保存には適していません。届いたものは冷蔵庫保管のうえ、お早めにお召上がりください

・完熟を狙っての収穫のため、蜜入りの個体もあります。蜜が入るのはりんごの生理現象で口に入っても問題はありません

・栽培中にできたキズや斑点のある個体も含まれます（その部分の皮を厚く剥いてください）

・梱包は古紙を使うなど簡素な形でお送りしますので熨斗やラッピングは承れません

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●お届けする内容

・ブラムリー（岩手県産）1.4キロ
・個数の目安は3～4個
※ブラムリーはトマトのように扁平な形をしており、1個250gから500gと重さにもばらつきがありますので最終的な個数はお任せください


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●発送について

・地域別送料が別途かかります

・期間を区切って発送しますので、オプションからご希望のタイミングを選択してください

・オプションでクール便を選択できます。届いてすぐ召し上がりたい場合などは、冷えているほうがおすすめです

・日にちの指定は承れませんが、時間帯指定は可能ですのでオプションからお選びください

・お客様の事情により、ヤマトの保管期間中に配達が完了しなかった場合、当店に返送されても返金や再送はできません。必ずお受け取りください

・配送業者：クロネコヤマト（発送元：岩手県）

・アップルパイ（冷凍）と同時に注文される場合は送料が2件分かかりますのでご注意ください

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●糖度はどれくらい？
（2023年の参考値）

2023年に、糖度計で夏のブラムリーと完熟ブラムリーを測定しました。糖度計は果汁の糖分の目安を「Brix(ブリックス)」という単位で示す道具です。
結果は次のとおりでした。

・夏のブラムリー：11.2%/11.4%
・秋の完熟ブラムリー：12.0%/11.8%/11.4%

同じ日に測ったため夏どりは貯蔵期間が長くなっており、部位による差をならす測り方もしていません。あくまで参考値としてご覧ください。数値の差は小さくても、食べると違いを感じていただけると思います。

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●なぜ完熟ブラムリーを作っているの？

きっかけは2022年です。
SNSで、赤みを帯びた「完熟ブラムリー」が話題になっていました。原産国のイギリスではCooking Appleとしておなじみのブラムリーは、夏は酸っぱいまま、秋は少し甘みがのった状態で使い分けられていると聞いたことがあります。

日本で育てたらどんな違いが出るのか気になり、懇意にしている岩手の農家さんにお願いして、一部の収穫を遅らせてもらったのが始まりです。