すっぱいりんごジュース【レベル５：ブラムリー】

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※アップルパイと一緒にご注文いただけない商品です
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╲フレッシュなすっっっぱさ！／
すっぱさレベルは５段階のうち最高の【５】です。飲みきりサイズ（180ml）の小瓶に入っています。

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●店頭販売でのお客様からの反応
・（びっくりしながら）ぉおー、これはすっぱい。
・りんご酢みたい！
・元気になるこれ
・目、覚めたわ～
・んっあ！こういうのもいいですね。甘いりんごジュースより好きかも。
・（ステーキ店での食事を終えたばかりのお客さま）これ口直しにいいね。
・（妊婦さんから）つわりのひどい時に飲んでました♪

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●イギリス生まれの青りんご・ブラムリー
ブラムリーの正式名称は「ブラムリーズ シードリング」

約200年前、イギリスはノッティンガムで、少女メアリーが庭に撒いた種から数十年後、偶然実がなったという逸話を持つ青りんごです。そのため品種改良は加えられていない原種です。

名前の由来は、実をつけた当時その家に住んでいた方の名前だそう。りんごの初なりまでに数十年の時が経ってしまったので、もう少し早く実をつけていたら「メアリー」という名前のりんごになっていたかも？

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●クッキングアップル・ブラムリー
生で食べると渋みを感じるほどすっぱいブラムリーは、一般的な赤いりんごほどの糖度はありませんが、加熱すると甘みがほんのり増します。

本場イギリスでは「クッキングアップル」として定着しており、お菓子だけでなくお料理にも使われているそうです。焼いても酸味がしっかり残るので、例えばラズペリーパイなどが好きな方には、このブラムリーで作るアップルパイはおすすめです。

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●希少な国産
日本ではブラムリーの知名度はまだ低く、国内全体で見てもとてもレアなりんごです。産地は、当店の仕入れ先である岩手県、青森県のほか、北海道、長野県、秋田県などがあります。

最近はりんごを原料にしたお酒・シードルが人気上昇中ですが、酸味の強いりんごを原料にすると、きりっとすっぱいシードルができるので、岩手、秋田でも醸造前提で栽培に取り組み始める生産者もちらほらと増えてきました。これからに期待！

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●アレルギー
・りんご

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●原材料
名　称：りんごジュース（ストレート）
内容量：180ml
原材料：りんご（ブラムリー）（岩手県産もしくは青森県産）
賞味期限：2022年3月
保存方法：高温多湿や直射日光を避けて常温保存