すっぱさレベル5のりんごジュース(りんご:ブラムリー)
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Product Info

▼ご紹介いただきました▼
【2022.7.8】CREA ウェブ(文藝春秋様)「手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選<岩手県>」
【2022.5.11】anan(マガジンハウス様)「カラダにいいものカタログ」
【2022.4.23】「サタデーファンキーズ」(岩手めんこいテレビ様)


╲ネタになる?!エンタメ系りんごジュース/

どれくらい酸っぱいのか、ぜひどなた様にも試してほしいりんごジュースです。

すっぱさレベル1~4のりんごジュースは緩やかに酸味が増していきます。
レベル4であっても糖度があるので、最終的には”甘酸っぱい”りんごジュースです。

が、しかし!
すっぱさレベル5のブラムリーは違います。

生で食べると渋みも感じるくらいのりんごなので、ジュースにしても甘さ控えめ。
酸度も高いですが、糖度が低い分、ほかと比較すると相対的に酸っぱく感じます。

とはいえ、レモンやシークァサーのような柑橘系とは違って穏やかな酸味。
「すぅっぱい!」と一度は顔をしかめても、「いやな酸味じゃない」「これ好き」という感想もいただきます。

もちろん一口目から平気な顔で「全然すっぱくないんですけど」と一気飲みする猛者もいて、リアクションの違いが楽しいエンタメ系りんごジュースです。

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●お客様の反応
・(びっくりしながら)ぉおーこれはすっぱい。
・りんご酢みたい!
・元気になるこれ
・目、覚めたわ~
・んっあ!こういうのもいいですね。甘いりんごジュースより好きかも。
・(ステーキ店での食事を終えたばかりのお客さま)これ口直しにいいね。
・(妊婦さんから)つわりのひどい時に飲んでました♪

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●イギリス生まれの青りんご・ブラムリー

ブラムリーの正式名称は「ブラムリーズ シードリング」

約200年前、イギリスはノッティンガムで、少女メアリーが庭に撒いた種から数十年後、偶然実がなったという逸話を持つ青りんごです。そのため品種改良は加えられていない原種です。

名前の由来は、実をつけた当時その家に住んでいた方の名前だそう。りんごの初なりまでに数十年の時が経ってしまったので、もう少し早く実をつけていたら「メアリー」という名前のりんごになっていたかも?

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●Cooking Apple

生で食べると渋みを感じるほどすっぱいブラムリーですが、加熱すると甘みがほんのり増します。

原産国イギリスでは「Cooking Apple」として知られており、菓子だけでなく料理にも使われているそうです。


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●原材料
名 称:りんごジュース(ストレート)
内容量:180ml
原材料:りんご(ブラムリー)(岩手県産もしくは青森県産)
賞味期限:2023年9月
保存方法:高温多湿や直射日光を避けて常温保存

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●アレルギー
・りんご

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