～すっぱいほうがスキ！～
～すっぱいほうがスキ！～
¥432
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╲超すっぱいけど老若男女に人気／
イギリス生まれの青りんご「ブラムリー／Bramley」のアップルパイです。
ブラムリーは、当店基準「５段階のすっぱさレベル」で最高の「５」。
シャーベット状でも、常温でも、温めても、いつなんどきでも安定の酸っぱさは、当店一番人気！
最初は「うわ、すっぱ！」と感じても、「アレ、また食べたいな～」と、ちょっとクセになる中毒性があり、老若男女、幅広い世代に人気です。
＼紅玉よりすっぱい！／
ちなみに、お菓子のレシピ本によく登場する”すっぱいりんご”としておなじみの「紅玉（こうぎょく）」は、当店では真ん中くらいの酸味。
すっぱさレベル３です。
ブラムリーは紅玉よりも酸っぱく、糖度も低いため、よけいに酸味をガツンと感じやすい品種なのです。
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●どんなアップルパイ？
▶▶食感の違いがおいしさのヒミツ
当店のアップルパイは、りんごを皮ごと薄くスライスして重ね、生地の中で蒸し焼きするように焼いています。
中のりんごはくたっとして柔らかくなります。
でもこれが、このアップルパイの最大のポイントで、反対に”ザクザク”したクランブルや生地と一緒に食べるとたまらく美味しいのです。
▶▶お砂糖控えめ、シナモンゼロ
りんごの甘さ、酸っぱさを活かすため、バターの代わりに菜種油を使い、お砂糖（てんさい糖）は最低限の量にしています。
また、シナモンは使っていません。
ゴロゴロとりんごの形が残っていたり、バターやスパイスたっぷりのアップルパイと比較するとこのアップルパイはあっさりしていますが、その分、一度に2ピース食べても胃もたれしにくい、ヘルシーなアップルパイです。
（最初は「これがアップルパイ？」と不思議に思う方もいますが、これもアップルパイの一種です♪）
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●手間ナシ便利！予めカットしてあるので食べたい分を自然解凍するだけ
アップルパイはホール（7号サイズ／直径約20センチ）で焼いた後、急速冷凍し、８ピースにカットしています。
これを包装紙で【個包装】して１ピースずつ【冷凍】してお届けします。
包み方を工夫しているので、お皿やフォークがなくても食べられます。
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●食べ比べも楽しいアップルパイ
アップルパイのラベルには１ピースずつ、
・５段階のすっぱさレベル（数字が大きいほど酸味がup）
・りんごの品種
が表示されているので、食べ比べが楽しいアップルパイです。
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●すっぱさレベルはどうやって決まるの？
どのアップルパイも材料と分量はほぼ一緒なので、すっぱさの違いはりんごの違いです。
甘さは加えていますが（てんさい糖）、酸味料やレモンなど、すっぱさを加減する材料は入っていません。
また、酸味の強いりんごなので多めに加糖することもしていません。
りんご以外の条件をなるべく揃えることで、りんごの違いを味わっていただけるアップルパイです。
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●解凍方法とおすすめの食べ方について
おすすめの食べ方は商品に同封してお送りします。
温かいほうがより酸っぱく感じられるのでおすすめです。
生地が焼き立てのようにカリッとし、ザクザクした食感で召し上がれます。
▼電子レンジを使用する場合
凍った状態のアップルパイを500W～600Wで40秒前後温めてください。
▼電子レンジを使わない場合
冷蔵庫で約４～５時間自然解凍してください。
▼半解凍でシャーベット状を楽しむ
夏は室温10分程度の半解凍で、シャーベットのように食べるのもおすすめです。
▼ドリンク＆トッピングで楽しむ
酸味が強いほど、ミルクティやカフェオレなど牛乳を使ったドリンクがよくあいます。
トッピングはアイスクリームや生クリーム、カスタードのほか、ギリシャヨーグルトもお試しください。
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●賞味期限・原材料について
【名称】アップルパイ
【内容量】88g
【原材料】りんご（岩手県産）、小麦粉（岩手県産）、全粒粉（岩手県産）、菜種油、てんさい糖、塩
【保存方法】冷凍：－18度以下で保存
【賞味期限】到着予定日から14日間（※日付は外箱に記載。解凍後は当日中にお召し上がりください）
【製造・販売】株式会社キミドリ 岩手県盛岡市上田１-１１-２３
※冷凍保管のまま賞味期限を過ぎても食べられますが、乾燥による冷凍焼けでパサついてきますので、なるべく早めにお召し上がりください
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●アレルギー物質について
・小麦
・りんご
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●栄養成分について
下記の数値は目安です。
1ピース（88g）あたり
【エネルギー（熱量）】 204 kcal
【たんぱく質】 4.7g
【脂質】 8.1g
【炭水化物】27.9g
【食塩相当量】0.15g
【ナトリウム】59㎎
【水分】46.9g
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●配送について
クロネコヤマトの【クール冷凍】でお届けします。（発送元：岩手県）
●ブラムリーはイギリス生まれの Cooking Apple
ブラムリーはトマトのような扁平な形に、きれいな青緑の皮、強烈な酸味が特徴です。
サイズは大小様々で、育て方によっては大きいと1個1キロ近いものもあります。
どんなサイズでもちゃんと酸っぱく、原産地のイギリスでは調理や菓子に使う Cooking Apple として親しまれています。
▼「ブラムリー/Bramley」は人の名前
ブラムリーは約200年前のイギリスで、少女メアリーがまいたりんごの種が成長し、偶然に実を付けたという、童話のような本当のお話が背景にある原種です。
「Bramley」という名前は、実をつけた当時、その家に住んでいた方の名前です。
メアリーが種をまいてから50年ほど後のことらしいので、そのままメアリーが住んでいたら、りんごの名前も変わっていたかもしれません。
▼りんごを種から育てるのは至難のワザ！
りんごは自分自身の花粉では受粉せず、異なるりんご品種の花粉で授粉します。
これは「他家受粉」「他家結実」などと呼ばれます。
昆虫や風の具合がよければ、近隣に植えられているりんごの花粉が運ばれますが、確実に受粉させるにはやはり人の手が必要です。
当時のメアリーがどこまで手入れをしていたのかは定かではありませんが、現代において「接ぎ木」という技術を使っても、実をつけるまでは3年から5年は必要です。
種からコツコツと大きくして成長させ、安定して実をつけるには20年、30年とかかりますから、ブラムリーは本当に様々な偶然や条件が重なってできたりんごなのだと思います。
▼ブラムリーの原木
原木もまだイギリス国内で生き続けており、現在は敷地ごと近隣の大学が買い取って、資料として大切に手入れをされているそうです。
いつか見に行ってみたいです！
■送料のご案内（発送元：岩手県）
