【1ピース】ブラムリーのアップルパイ:すっぱさレベル5【冷凍配送】
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¥432

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Product Info

╲紅玉より、酸っぱいのが好きな方へ!/

イギリス生まれの青りんご・ブラムリーのアップルパイを1ピースからお届けします。
賞味期限は約2週間なので、好きな時に好きな分だけ解凍して召し上がれます。カットする手間もないのでとっても便利!冷たくても温かくても楽しめます。


╲すっぱいけど老若男女に人気/

ブラムリーのアップルパイは、当店基準「5段階のすっぱさレベル」で最高の「5」
シャーベット状でも、常温でも、温めても、いつなんどきでも安定の酸っぱさは、当店一番人気!

最初は「別にここまで酸っぱくなくてもね~」と思っていても、「アレ、また食べたいな・・・」と、ちょっとクセになるすっぱさは老若男女、幅広い世代に人気です。


りんご以外の条件をなるべく揃えることで、りんごの違いを味わっていただけるアップルパイです。

───────────────
●どんなアップルパイ?

▶▶食感の違いがおいしさのヒミツ

当店のアップルパイは、りんごを皮ごと薄くスライスし、生地の中で蒸し焼きするように焼いています。
中のりんごはまさに煮りんご。
でもこれが、このアップルパイの最大のポイントで、反対に”ザクザク”したクランブルや生地と一緒に食べるとたまらく美味しいのです。


▶▶お砂糖控えめ、シナモンゼロ

りんごの甘さ、酸っぱさを活かすため、バターの代わりに菜種油を使い、お砂糖(てんさい糖)は最低限の量にしています。
また、シナモンは使っていません。

ゴロゴロとりんごの形が残っていたり、バターやスパイスたっぷりのアップルパイと比較するとこのアップルパイはあっさりしていますが、その分、一度に2ピース食べても胃もたれしにくい、ヘルシーなアップルパイです。

(最初は「これがアップルパイ?」と不思議に思う方もいますが、これもアップルパイの一種です♪)


───────────────
●賞味期限・原材料について

【名称】アップルパイ
【内容量】88g(1ピース)
【原材料】りんご(岩手県産もしくは青森県産)、小麦粉(岩手県産)、全粒粉(岩手県産)、菜種油、てんさい糖、塩
【保存方法】冷凍:-18度以下で保存
【賞味期限】到着予定日を含めて14日間(※日付は外箱に記載。解凍後は当日中にお召し上がりください)
【製造・販売】株式会社キミドリ 岩手県盛岡市上田1-11-23

※冷凍保管のまま賞味期限を過ぎても食べられますが、乾燥による冷凍焼けでパサついてきますので、なるべく早めにお召し上がりください

───────────────
●アレルギー物質について

・小麦
・りんご

───────────────
●栄養成分について
下記の数値は目安です。

1ピース(88g)あたり
【エネルギー(熱量)】 204 kcal
【たんぱく質】 4.7g
【脂質】 8.1g
【炭水化物】27.9g
【食塩相当量】0.15g
【ナトリウム】59㎎
【水分】46.9g

●ブラムリーはイギリス生まれの Cooking Apple

ブラムリーはトマトのような扁平な形に、きれいな青緑の皮、強烈な酸味が特徴です。サイズは大小様々で、育て方によっては大きいと1個1キロ近いものもあります。どんなサイズでもちゃんと酸っぱく、原産地のイギリスでは調理や菓子に使う Cooking Apple と呼ばれています。

▼「ブラムリー」は人の名前
ブラムリーは約200年前のイギリスで、少女メアリーが庭にまいたりんごの種が成長し実を付けました。童話のような本当のお話が背景にある原種です。「ブラムリー」という名前は、実をつけた当時、その家に住んでいた方の名前です。メアリーが種をまいてから50年ほど後のことらしいので、そのままメアリーが住んでいたら、りんごの名前も変わっていたかもしれません。

▼りんごを種から育てるのは至難のワザ!
りんごは他の品種の花粉で授粉し、実をつけるので、種からコツコツ成長させるというのは20年、30年とかかります。現在の品種改良や「接ぎ木」と呼ばれる技術とは異なり、本当に様々な偶然や条件が重なってできたりんごなのです。

▼ブラムリーの原木
原木もまだ生き続けており、現在は敷地ごと近隣の大学が買い取って、資料として大切に手入れをされています。

●アップルパイのすっぱさレベル

アップルパイはホール7号(直径約20cm)のサイズで、りんごの品種別に焼いています。焼き立て直後に急速冷凍し、8ピースにカットしたものを【個包装】しています。

個包装されたものにはラベルが貼ってあり、
・りんごの品種
・5段階のすっぱさレベル
が表示されているので、他のアップルパイと一緒に買っても、間違えずに食べられます。


▼すっぱさレベルはどうやって決まるの?

どのアップルパイも材料と分量はほぼ一緒なので、すっぱさの違いはりんごの違いです。

甘さ(てんさい糖)は加えていますが、酸味料など、すっぱさを加減する材料は入っていません。また、酸味の強いりんごなので多めに加糖することもしていません。

レシピの条件をなるべく揃えることで、りんごの違いを味わっていただけます。

●おすすめの食べ方

▼温めて酸っぱさを楽しむ
温かいほうがより酸っぱく感じられるのでおすすめです。
冷蔵庫で4~5時間程度自然解凍し、電子レンジで20秒程度、ラップなしで温めてください。生地が焼き立てのようにカリッとし、ザクザクした食感で召し上がれます。

※電子レンジをご利用の場合※
必ず包装紙を外してご利用ください。温める時間はご家庭の電子レンジによって異なりますので、それぞれご調整ください。

▼半解凍でシャーベット状を楽しむ
夏は、室温10~30分程度の半解凍で、シャーベットのように食べるのもおすすめです。

▼ドリンク&トッピングで楽しむ
酸味が強いほど、ミルクティやカフェオレなど牛乳を使ったドリンクがよくあいます。
トッピングはアイスクリームや生クリーム、カスタードのほか、ギリシャヨーグルトもお試しください。

◎ご確認をお願いします

●納品書を同梱しておりませんので、ご希望の方は備考欄でお知らせください。
●冷凍商品(アップルパイ)と常温商品(ジュース、ジャム、ペースト)を一緒にご注文される場合は、合計金額にかかわらず「追加送料」という商品もカートに入れて決済をお願いします。
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