Product Info

クセになる酸味！
イギリス生まれの青りんご「ブラムリー／Bramley」です。

お届けするのは青森県産もしくは岩手県産で約１キロです。２キロご希望の場合はオプションからお選びください。
発送はご注文から3日以内に順次行います。

食べ慣れていないと渋みも感じるほどすっぱい青りんごですが、お好きな方はそのままでどうぞ！

原産国のイギリスではCooking Appleとして焼菓子はもちろん、肉料理やチャツネなど料理に使う食材としても親しまれています。

▼ブラムリーの特徴
・すっぱさレベル５（酸っぱい）
・食感：シャキシャキ
・皮の硬さ：普通
・加熱であっという間に煮崩れる（形を残したい場合は、大きめにカットしたり、皮を残したり、火加減などで調整してください）
・そのまま食べるのもおすすめ！


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●クセになる酸っぱさ！

当店では店頭でもブラムリーを販売していますが、そのまま食べるために買う方が多いです。

お客様の多くは酸っぱいのが得意な猛者たちですが、今そうでなくとも、慣れてくるとクセになるのがブラムリーの魅力！

8つ割りもしくは薄く切ってひと口、食べてみてください。

あれ？けっこうイケる・・・？
生で食べることにハマるかもしれません。

個人的な経験ですが、この２、３年のブラムリーは初めて食した10年程前よりもすこーしだけ糖度があがり、食べやすくなっている気がします。

近年のお天気は夏に高温が続くので、樹上で熟していくスピードも早まっているのでしょうか。岩手でもブラムリーの収穫時期がやや前倒し気味に見受けられます。

とはいえ、どのりんごよりも酸味はしっかりあります。お菓子やお料理、もちろんそのままでも、どうぞお楽しみください！


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●おすすめの食べ方、使い方
電子レンジでできるジャムの作り方を同梱しますので、ぜひお試しください。

・まずはそのままで
・電子レンジでかんたんジャム
・酸味をきかせたアップルパイなど焼菓子に
・ポークソテー、スペアリブなどお肉と一緒に焼いて
・薄くスライスしてサラダにいれて
・ペースト状のブラムリーをチーズとベーコンと一緒に挟んでホットサンドで
・コトコト煮込んで濾して、アップルジェリーに

《ブラムリー　×　ポークソテー》

当店イチオシはポークソテー！
お肉をフライパンで焼いて調味した後、同じフライパンの隅っこのほうに、くし形にカットしたブラムリーを置いて数分加熱するだけ。

ブラムリーは煮崩れやすいので、さっと焼けば形を残した状態で付け合わせになります。
トロトロのピューレ状になったとしても、酸っぱい美味しさは変わりません。

とにかく、豚肉のうまみや脂と馴染んだブラムリーがいつものポークソテーを一段と美味しくしてくれます！

また、ブラムリーの酸味のおかげで、お肉もさっぱりいただけますよ。
ぜひお試しください。



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●お届けする内容

・ブラムリー（青森県産もしくは岩手県産）

・１キロ（５個前後）：3,240円（冷蔵配送料込）
もしくは
・２キロ（８個前後）：4,640円（冷蔵配送料込）
※２キロご希望の場合はオプションから選択できます

＜個数はお任せください＞
りんごは雨が多いとサイズが大きくなる傾向にありますが、今年は7月に雨が少なかったため、野性的でワイルドなブラムリーをご存知の方からすると全体的に例年より小ぶりです。
1個あたりの大きさ・形にバラつきがありますので、最終的な個数についてはお任せください。
目安として約１キロで４～５個、約2キロで７～８個です。


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●ご注文前に知っておいていただきたいこと

・冷蔵庫での保管をお願いします

・栽培中にできたキズや斑点のある個体も含まれます（その部分の皮を厚く剥いてください）

・梱包は古紙を使うなど簡素な形でお送りしますので、熨斗やラッピングは承れません

・同一宛先で複数ご注文いただいた場合でも、送料の減額はできませんのでご了承ください


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●発送について

・今回の販売は9/26より順次発送します。

・日にちの配送指定はできませんが、時間帯指定は可能ですのでオプションからお選びください。

・発送日から４日以内のお受け取りをお願いします。この期間中にお受け取りいただけない場合、当店に返送されても返金はできかねますので、ご了承ください。